• 1 gros oignon
• 1 gousse d'ail écrasée
• 3 ciboules coupées en tranches
• 1 poivron
• 1 blanc de poulet coupé en dés
• 1 cuisse de poulet coupée en dés
• 750 ml de bouillon de volaille
• 1 potiron (1 kg), épluché, vidé de ses graines, coupé en dés d'un pouce de côtés et rôti
• thym frais
• sel et poivre du moulin

Faites revenir l'oignon, l'ail, les ciboules, le poivron dans huile, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les dés de poulet et faites revenir doucement. Ajouter le bouillon de volaille, le potiron rôti, le thym et faites mijoter pendant environ ½ heure. Mixer et servir.